Mesa de sabores

Desde que recuerdo, siempre he tenido una relación especial con la comida. NO debo olvidar que es donde desembocan todas mis preocupaciones y como palio algunos sufrimientos que me estragulan el alma.

Una vez superada aquella etapa de la que tanto aprendí y otra tanta buena gente conocí, decididamente a mí "me gusta comer".

Mi abuela era mujer de grandes mesas provistas de todo tipo de alimentos, mi hermano y yo, de hecho, asociamos el verano a una fuente enorrrme de patatas fritas, chuletas y huevos fritos. Sisi, así sabía ella que nos contentaba a sus doce nietos.

Y cuando me colaba en la cocina toda pizpireta con las mangas "arremangás" y le decía:

"buela, la ensalada, cómo la hago" y ella me repondía con toda la naturalidad del mundo  

"ahí deben andar las cebollas y las lechugas, coga lo que necesite pero haga bastante"

Y venga a remenar la ensalada en aquella fuente de porcelana con esas rosas rosas grabadas. Me acuerdo sobre todo de ver todos sus anillos y pulseras en en el fregadero esperando regresar a embellecer sus manos....

Qué comidas! Que si arroz, que si verduras, que si pescado, carne, dulces....si es que no había fin en aquella casa. Siempre que ibas a casa mi abuela, comías quisieras o no. O te tomabas un café, jaja!

"...Palometa, nos tomamos un café....ale, ponga agua para café..."

Y hoy sigue teniendo la misma olla pequeña con la que empezó a calentar el agua para café hace.....o más.

Gustándome comer tampoco puedo decir que sea amante de las grandes fusiones de sabores o mejor debería decir, de las modernas fusiones de sabores.

Un sabor me ha hecho llorar o me ha vuelto decidida, nostálgica a veces. La comida bien disfrutada, siendo consciente de lo que a tu cuerpo y mente aporta desbloquea partes que ni siquiera sabíamos que teníamos.

Para mí la mezcla del chocolate con la menta me ha parecido siempre pecaminosa, algo para disfrutar a solas y darle un final adecuado a las sensaciones que despierta...

Y el chocolate mezclado con fresa, definitavemte interesante.

Y ahora me voy a la cama con el interesante recuerdo de una sobremesa de hace muchos años con la melosa música de Bebo y mucho, mucho cava creando una suave mezcla con su piel....o la mía....o lo que surgió....